2021年04月21日

 

毎日の食卓にこんな彩りの野菜はお目見えしますか？

手前のワインレッドと白のコントラストが美しい野菜は

「ラディッキオ」。その中でも、「タルティーボ」という

品種の物です。彩りだけではなく、抗酸化パワーでも大注目の

西洋野菜。タルディーボの葉は一枚一枚がとてもみずみずしく

甘味があります。

タルティーボの後ろにある野菜は「ロマネスコ」。

ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーを掛けあわせて

作られた、カリフラワーの変種とされています。

色合いも食感も全てがブロッコリーやカリフラワーの中間の存在

となっています。特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップ

クラスで、レモン果汁100mgと同じくらい含まれています。

 

こちらは、「デストロイヤー」という名のジャガイモ。

強そうですね（笑）。メークインの品種から改良されたもので、

煮崩れしにくいのが特徴の優秀なジャガイモです。

これらは全て、職員の旦那様が愛情いっぱい育てた野菜たちです。